Le târ ou goudron persan est un des plus importants instrument à cordes pincées que l'on trouve en Perse mais qui est le principal symbole de la culture azerbaïdjanaise. C'est un luth à long manche avec un corps en forme de double cœur qui a été inscrit en 2012 par l'UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Sa technique de jeu est complexe et s'effectue uniquement par le pincement des cordes. Il n'y a pas d'accords.
