Mais il se dresse encore, dans le massif pyrénéen, quelques forteresses insoumises : Quéribus et Puilaurens. L'importance stratégique et politique de cette ligne de châteaux forts explique l'acharnement et la patience avec lesquels le roi Louis IX entreprend leur conquête.
Quéribus tombe aux mains du roi de France en 1255, puis c'est au tour de Puilaurens avant la fin de la même année.